Gratis e-Bog om pakning i modificeret atmosfære (MAP)
MAP omfatter gasblandinger (oftest med nitrogen, kuldioxid og oxygen), der forlænger holdbarheden af emballerede fødevarer. MAP åbner nye muligheder for opbevaring og transport af fødevarer og forlænger den tid, som produkterne kan opbevares i dagligvarebutikkerne.
Udfyld formularen for at downloade vores e-Bog!
Dette er en del af indholdet i vores gratis e-Bog:
- Hvorfor MAP bevarer fødevarernes kvalitet og organoleptiske egenskaber (duft, udseende, tekstur) over tid.
- Hvorfor pakning i modificeret atmosfære (MAP) kan øge ferske produkters holdbarhed.
- Hvilke specifikke gasblandinger med N2, CO2 og O2 kræves til forskellige fødevarer, når de pakkes i en modificeret atmosfære.
- Hvordan MAP kan øge effektiviteten i forbindelse med produktion og transport af fødevarer.
- Hvad er “MAP’s 3-regel”: Vælg den rigtige modificerede atmosfære, det rigtige materiale og den rigtige emballage.