Køb kuldioxid (CO₂) i fødevarekvalitet – CO₂-cylindre, gasflasker og gas til svejsning
Vores store udvalg af CO₂, der er specielt udviklet til udskænknings- og drikkevarebranchen, tilbydes i forskellige leveringsformer og er ideelt til mange anvendelser i fødevare-, drikkevareindustrien eller gastronomien. Du kan enten købe CO₂-gassen direkte online hos os og få den leveret, eller du kan købe den hos en af vores forhandlere i nærheden.
Køb CO2 online nu
Hvad er kulsyre egentlig?
I dagligdagen bruges udtrykket kulsyre ofte i daglig tale, når man egentlig mener kuldioxid (CO₂), for eksempel når det sprudler i drikkevarer. Kemisk set dannes kulsyre dog først, når CO₂ opløses i vand. I industrielle anvendelser bruges CO₂ som gas, for eksempel i fødevare- og drikkevareindustrien.
Kulsyre bidrager blandt andet til drikkevarers friskhed og holdbarhed. I øl, vin og mousserende vin dannes det naturligt under gæringsprocessen. I læskedrikke tilsættes CO2 (grå gasflaske) derimod målrettet for at opnå det ønskede kulsyreindhold.
Begrebet karbonisering (eller "karbonisering") stammer også fra denne sammenhæng: Det beskriver den proces, hvor væsker beriges med kulsyre ved hjælp af CO2 – for eksempel ved aftapning eller udskænkning.
Køb det, du har brug for, i nærheden
Air Liquide Danmark giver dig adgang til højkvalitets CO2 til dit individuelle behov for kulsyre i nærheden af dig. Find vores forhandlere med pålidelig service og fleksible leveringsmuligheder (afhentning/levering) for flasker.
Køb CO2-gasflaske: 2 kg, 6 kg, 10 kg?
Air Liquide Danmark tilbyder følgende størrelser af CO2-gasflasker:
8 l, 10 l, 13 l, 27 l, 40 l, 50 l, samt 12-pakker til 40 l og 50 l
Vores 13 l cylinder svarer til 10 kg gas, mens en 8 l CO2-flaske svarer til 6 kg CO2. En 2 kg CO2-cylinder tilbydes ikke i øjeblikket.
Køb kuldioxid (E290)
I fødevare- og drikkevareindustrien bruges kuldioxid (E290) hovedsageligt til karbonisering af øl og andre drikkevarer for at give en prikkende og forfriskende effekt, der forbedrer smagen og holdbarheden. Denne egenskab gør kuldioxid uundværlig til fremstilling af læskedrikke og mineralvand, hvor det er afgørende at opretholde et ensartet kvalitetsniveau for at imødekomme forbrugernes forventninger.
I drikkevareproduktionen forbedres smagsudviklingen og minimeres mikrobiel vækst, hvilket er afgørende for produktionen af forfriskende og holdbare drikkevarer. I fødevareforarbejdningen er renheden af CO2 afgørende for sikkerheden og kvaliteten af de endelige produkter.